一级毛片在线直接观看-一级毛片在线完整免费观看-一级毛片在线完整观看-一级毛片在线视频-久久成人综合网-久久成人影视

企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

全國綠色餐飲企業 團膳行業十大影響力品牌

全國咨詢服務熱線

020-84637116

133 0222 5736

食堂承包
當前位置: 旺記首頁 >> 食堂承包

單位食堂承包

來源:公司合作方案 作者:小梨落 閱讀次數:

職責:單位食堂承包要確保單位干部職工就餐供應,并不斷提高供餐質量和服務水平;同時負責單位工作餐、會議餐、招待餐、臨時餐的食品制作和服務工作;為單位干部職工提供優質飯菜和優良服務作為全體員工的職責。

服務范圍:機關單位食堂事業單位食堂行政機構的團膳

機關單位食堂一般為非經營性、福利型的食堂,它的運營涉及到單位工作人員的切身利益和后勤經費的控制及帳務處理,是后勤工作重點、難點之一。為減輕單位后勤負擔,規避食堂用人風險,提高用餐服務質量,單位食堂運營通常采取對外托管形式。現在先給您介紹以下食堂的主要托管形式。

單位食堂承包

全托管模式

食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責,其管理費用及利潤定額包干,飲食制作由托管單位靈活安排,使用的原材料由托管單位采購。人員工資、福利由發包單位負責,食堂日常支出的費用按標準定期劃撥,定期接受審查、審核。此模式比較適合未設食堂專管理機構人員的,且用餐人數50人以下的單位,它有利于減輕單位后勤負擔和成本控制,便于從瑣碎的事務中解脫出來,但不便于飲食質量的控制。

半托管模式

食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責,其管理費用及利潤定額包干(一般按人員的工資額的20%提取)。人員工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發包單位負責,日常飲食按供應的原材料制作。此模式對設有食堂專門管理機構/人員的,且用餐人數50~80人的單位比較適合,它有利于食堂財務管理和飲食質量的保障,但不便食堂成本控制,比較容易造成浪費。

飯堂承包模式

食堂整體承包,承包單位自主運營和管理,發包單位不參加管理和不直接貼補費用,單位免費提供廚房、餐廳、廚具設備,有條件者并提供廚房員工宿舍,免費提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取,飲食價格參照市場價格適當折扣。此模式比較適合就餐人數100以上,且就餐人數比較穩定的單位,它有利于徹底減輕發包單位的后勤負擔,但不利于飲食質量的保障

單位食堂菜譜

單位食堂菜譜推薦

(一)周一
1、早餐:豆漿1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1個
2、午餐:宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭
3、晚餐:清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭
(二)周二
1、早餐:甜牛奶、面包、果醬
2、中餐:米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜
3、晚餐:白切豬肉、油燜茄子
(三)周三
1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
2、中餐:米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
3、晚餐:米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
(四)周四
1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
2、中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
3、晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
(五)周五
1、早餐:粥、肉松、糖包、什錦醬菜
2、中餐:米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
3、晚餐:米飯、黃魚、炒四季豆

單位食堂承包面臨的難題

1、單位人員整體人數少,食堂規模小,肉類、蔬菜類食品日使用量小,致使定點配送困難,肉類、蔬菜類食品零買價格相對偏高。

2、單位一般是靈活自由就餐政策,又加之在市中心離家近,不會像工廠那樣強制員工定點就餐,這樣會導致用餐預約制度落實不到位,導致按標準制作餐飲比較困難,食堂實際用餐人次相對不穩定,會偏少,質量及數量供應均會受到一定的影響,有時給食堂造成一些浪費,致使食品攤派原材料成本較高。

3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小,致使定點配送困難,零買無法索取正規發票,致使食堂消費帳務處理困難。

解決方案

1、鑒于食堂實際用餐人次少,食品原材料攤派成本較高,食堂經費建議按單位工作總人數和標準整體計提劃撥,由托管單位建帳代管,定期按程序接受審查、審核。

2、鑒于食堂用餐人數不穩定,菜肴、營養配餐比較困難,日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排,但整體費用按標準執行。

3、鑒于食堂日常使用原材料無正規票據,白條較多。為規范財務管理,方便帳務處理。食堂日常開支的費用建議定期按標準從代管經費結算核帳,發票由托管單位出具。經費節余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。

4、為規范食堂經費和費用開支的管理,建議制定食堂經費和費用開支管理辦法,明確經費和費用開支的標準、審批程序。

分享到:

聯系電話:

020-84637116

地址:廣州市番禺區卓越路3號(清河市場旁邊八月八配送中心)

© 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://www.ktvdiangeji.cn/ 版權所有 粵ICP備17000724號-1 QQ對話

主站蜘蛛池模板: 亚洲精品久久久午夜麻豆 | 欧美另类极品videosbest | 国产精品人妻无码免费A片导航 | 一边吃奶一边啪啪真舒服 | 美女脱精光让男生桶下面 | 任你躁国语自产二区在线播放 | 伦理片 a在线线版韩国 | 免费夜里18款禁用软粉色 | 国产成人免费 | c了瑜伽老师嗷嗷叫一节课视频 | 美女gif趴跪式动态图 | caoporen超碰在线视频 | 亚洲欧美日本中文子不卡 | 中文字幕精品无码一区二区 | 亚洲综合AV色婷婷五月蜜臀 | 边摸边吃奶玩乳尖视频 | 国内精品蜜汁乔依琳视频 | 亚洲高清在线天堂精品 | 精品久久久亚洲精品中文字幕 | ccc36色小姐电影 | 亚洲精品一二三区-久久 | 成人在线免费视频 | 亚洲日韩天堂在线中文字幕 | 日韩AV片无码一区二区三区不卡 | 日韩精品熟女一区二区三区中文 | 欧美激情一区二区三区AA片 | 羞羞麻豆国产精品1区2区3区 | 亚洲精品九色在线网站 | 最近免费中文字幕大全免费 | 精品亚洲AV无码蜜芽麻豆 | 欧美 日韩 亚洲 在线 | 国产哺乳期奶水avav | 2018年免费三级av观看 | 欧美xxxxx九色视频免费观看 | 艳鉧动漫1~6全集观看在线 | 国产亚洲精品字幕在线观看 | 中文字幕在线观看亚洲视频 | 91欧美秘密入口 | 97视频在线观看免费播放 | 91免费精品国自产拍在线可以看 | 日本工口生肉全彩大全 |